2020-02-17 11:30
鲜沐科技
日前，鲜沐科技完成新一轮融资，本轮融资将用于市场进一步拓展以及供应链深化。
据悉，杭州鲜沐科技有限公司（以下简称：鲜沐）日前完成了起点创投领投新一轮的融资。此前鲜沐曾获老鹰基金和寻芳基金的Pre-A轮融资。
本轮融资将用于市场进一步拓展以及供应链的深化。鲜沐农场为休闲餐饮企业提供一站式供应链解决方案，致力于成为服务于百万级商家的智能供应链网络，搭建水果应用场景的流通渠道，促进水果分级标准化以及流通标准化的实现。
休闲餐饮，连锁化率最高的餐饮形态之一，对供应链标准化诉求更高
据统计，我国休闲餐厅合计已达超过百万家，其中连锁经营的达到22%，远远超过传统餐饮的0.7%的连锁化率。行业对供应链标准化需求极高，由于国内现有的供应体系，标品与非标品供应链切割严重，中间履约重复成本高，供应链缺乏下沉，下游商家受制于现有供应链结构无法走出区域，快速扩张。鲜沐农场创新性发现水果应用领域的场景与需求，通过应用级水果的流通，联通上下游的需求与痛点，迅速获取大量客户基础。
鲜沐农场创始人兼CEO江涛（李祝捷实验室3期学员）在谈到品牌时讲道，一个餐饮品牌品牌化的前提是标准化，品牌化同时还需要品牌定位、产品研发等多位一体的打造，定位需要差异化，但出品需要标准化，而供应链本身不应该承载差异化的职能，供应链需要做的是在餐饮品牌定位个性化差异化的同时，解决标准化的问题，从而使可快速复制以及产品实现市场统一认知成为可能性。
鲜沐正是看中休闲餐饮连锁化、品牌化的进程中，对标准化的需求，认为一个专注行业特性的，跨区域的供应链体系能够帮助更多优质的品牌走出区域限制，解决标准化的难题，减少高负荷的自建供应链的资金人员压力，从而专注于个性化与差异化的品牌定位与研发，更快地实现品牌化和连锁化。
疫情背后的挑战与机遇
谈到疫情影响，鲜沐创始人表示，整个大餐饮环境在此次疫情影响下，是受挫是非常巨大的，作为供应链企业，业绩会受到一定的影响，但同时也会有新的机会点诞生。目前是供应链服务的洗牌阶段，在线交易以及高效履约的模式会迎来更多的机会，因此，鲜沐能协同更多的上游品牌商，高效对接终端门店。
休闲餐饮相比传统餐饮而言，非聚集型的就餐模式，将会在疫情中后期更快复苏。而餐饮企业也会在疫情的冲击中，考虑降低中台过重的投入，更加接纳第三方的供应链服务模式。未来将会给鲜沐带来更多的机会。
据悉，鲜沐在本轮融资后，即将完成新一轮的融资。行军作战，粮草先行，目前鲜沐创始人表达，我们弹药充足，希望找到更多致力于帮助中国餐饮品牌成长，爱好供应链的人才加入。
京公网安备
11010202010575号
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