武汉的冬季除了大白菜，还有更好吃的红菜苔，如果想吃上一盘自己种的无公害红菜苔，需要种植多少才够？经过在楼顶菜园的测试，“都市农夫”们想要实现愿望，首先需要一套豪宅！为什么呢？我们来看看。
目前选用的是50乘以70厘米的泡沫箱子，一共7个，每个箱子以“品”字形，间距约30厘米的间距，栽种了三颗菜苔，去年10月下旬下种，到1月上旬基本就可以采摘，只要土地肥沃，期间只要充分照射到阳光，在每日浇水就可以生长。
直接从根部掐断
不过菜苔的叶子很大，这样的密度依然会觉得有些拥挤，导致一些叶片被遮挡，阳光不充分生长的会缓慢一些。到成熟时，只要看见苔花完全开放，就可以将开花的那根茎从根部掐下来，根茎长短不同，大约在30到40厘米左右。
能够食用的部分少
因为叶子的那部分咬不动没办法吃，所以7箱21棵种下去，真正能用来食用的，只有手上这些，仅够三口之家一餐的份量，因此城里人想要种上够吃一份，又能充分沐浴阳光的菜苔，至少需要5到6平方米的空余面积，这么大的阳台，或则私家庭院，必定是豪宅。
经典的搭配是腊肉
烹饪菜苔的方法很简单，将菜苔掐成小段，用油将腊肉炒热，倒入菜苔下锅，加上少许的盐，翻炒两三分钟就可以出锅。与其他青菜一样，吃的是鲜嫩。
紫气东来
最好吃的红菜苔是武汉市洪山区的洪山菜苔，品种俗称“大股子”，相比其他品种，吃起来更加甜脆爽口，紫红色的菜苔在年夜饭上来一盘，还有“紫气东来”的美好寓意。
最多再生长两三次
让人欣慰的是，掐掉的根部，添加一些氮磷钾混合肥，会在短时间内再次长出菜苔，一个冬季可以生在3到4次，虽然还可以生长，但口味已经很差。也就是说一季下来能吃上3、4盘，相对种植也简单，有兴趣的朋友可以尝试。
京公网安备
11010202010575号
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