紧急！提醒！
福建这几家知名超市被查！
永辉超市、世纪联华
沃尔玛等
上！榜！
到底发生什么事？
多家知名企业
因被检出食品不合格上黑榜
近日
福州市市场监督管理局发布
2019年第19期食品安全监督抽检信息通告
本次公布的普通食品安全监督抽检信息涉及11大类食品，包括粮食加工品、食用油油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、冷冻饮品、水果制品、可可及焙烤咖啡产品、豆制品、餐饮食品、食用农产品，共抽检529批次，其中合格514批次，不合格15批次，不合格率为2.84%。
其中不乏福州知名企业
永辉超市的兰公蟹、桂花鱼、金丝枣
被检出不合格！
这些千万不要吃！
永辉超市股份有限公司福建福州碧水芳洲超市的兰公蟹被检出镉(以Cd计)不合格。
永辉超市股份有限公司福建福州群众超市的兰公蟹被检出镉不合格。
什么是镉
镉是常见的重金属元素污染物之一，对人体的危害主要是会在体内慢性积累，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾脏、骨骼和消化道损伤等。《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中规定，甲壳类水产动物中镉的最大限量均为0.5mg/kg。
福建永辉超市有限公司福州市台江区联信中心分店的桂花鱼被检出孔雀石绿（孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿残留量之和）不合格。
什么是孔雀石绿
孔雀石绿别名碱性绿、盐基块绿、孔雀绿，是一种三苯甲烷结构的染料，因其外观颜色呈孔雀绿而得名。自被证实具有抗菌杀虫等药效以来，许多国家曾广泛将其用作驱虫剂、杀菌剂和防腐剂，以杀灭水产动物体外的寄生虫、原生动物和鱼卵中的霉菌等。孔雀石绿可在鱼体内长时间残留，通过食物链可能对人体健康产生一定影响。我国农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》和我国《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）通知》均明确规定所有食品动物禁止使用孔雀石绿。
福建永辉超市有限公司福州市台江区西二环中路分店的金丝枣被检出多菌灵不合格。
什么是多菌灵
多菌灵又名棉萎灵、苯并咪唑44号，是一种广谱性杀菌剂,对多种作物由真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2016）中规定，多菌灵在鲜枣中的最大限量为0.5mg/kg。
福建永辉超市有限公司福州市台江区联信中心分店的乡里腊肉被检出总砷（以As计）不合格。
什么是总砷
砷是一种源于自然和人类活动而存在于环境中的化学元素，石头、土壤、水和空气中都含有微量的砷。砷能够通过土壤和水被吸收，在谷物、水果、蔬菜、鱼类及海产品等食物中普遍存在。食品中的砷以不同的化学形态存在。总砷是指食品中无机和有机化合物中砷的总量。长期食用砷含量超标的产品可能会对人体呼吸系统、血液系统、皮肤等健康造成危害。因此对食品中总砷的摄入量有着严格的限制。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）规定：肉及肉制品中总砷的最大限量为0.5 mg/kg。
福州世纪联华的草鲡鱼
被检出孔雀石绿、氧氟沙星不合格
长期食用对人体健康造成潜在危害！
福州世纪联华商业有限公司的草鲡鱼被检出孔雀石绿（孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿残留量之和）、氧氟沙星不合格。
什么是氧氟沙星？
氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。然而，氧氟沙星的各种盐、酯及其各种制剂可能对畜禽及人体健康造成潜在危害。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告第2292号）中规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星（动物性食品中不得检出）。
沃尔玛的活鲫鱼
被检出恩诺沙星不合格！
长期摄入还可能引起肝损害！
深圳沃尔玛百货零售有限公司福州大利嘉分店的活鲫鱼被检出恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不合格。
什么是恩诺沙星
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
福州麦多万嘉超市
的好味佳酸甜广澳梅
被检出铅不合格！
福州麦多万嘉超市有限公司交通路分店的好味佳酸甜广澳梅被检出铅（以Pb计）不合格。
什么是铅
铅是一种慢性积累性毒物，进入人体后，少部分会随着身体代谢排出体外，大部分会在体内沉积，危害人体健康。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，新鲜蔬菜中铅的最大限量值为0.1mg/kg。
完整名单点此查看
福州市市场监督管理局已要求所在地市场监督管理部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促食品生产经营者履行法定义务，防控食品安全风险。
希望这些上榜的酒家
都能早日整改
让大家都能吃到安全又有保障的食品
特别提醒消费者，如购买或在市场上发现通告所列的不合格食品，请拨打投诉举报电话12315进行投诉举报。
食品安全关系着每个人的健康！
扩散起来！
曝光这些不合格食物！
别让身边人吃到了！
来源：东南网、福建省市场监督管理局等
编辑：麦彬彬
审核：赵鹏云 等
气愤！严查！
作为品牌企业更应
把关好食品卫生安全！
怒戳小花支持严惩
京公网安备
11010202010575号
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