新京报快讯（记者 陈琳）毛猪积压严重、需求没有完全恢复，猪肉价格进入下行通道。今日（4月27日）新发地市场上猪肉平均批发价为18.88元/斤，与2月份最高25.38元/斤相比，每斤降了6.5元。记者走访北京新发地看到，肉价下降，居民的购买需求上升，新发地市场上前来购买猪肉的市民排起了长队，交易大厅采取了限流措施。
猪肉大厅南门进，北门出，单向行驶，要求互相间隔2米，大厅内最高人流300人。摄/新京报记者 陈琳
交易大厅限流，最高限定300人
今天上午，记者在新发地市场猪肉交易大厅看到，门前拉起了警戒线，前来购买猪肉的市民排出去一百多米的队伍。猪肉大厅内，也有工作人员现场维持秩序，要求顾客单向行驶，不能走回头路。每隔5分钟左右，入口处会放一拨顾客进来，大约三四十人。据工作人员介绍，整个猪肉大厅6条通道，测定每条通道最多50人，也就是大厅内同时最多300人。
随着市民采购增多，进入新发地市场的顾客人数也明显增长。记者在市场门口看到，工作人员严格执行防疫措施，人人测温，强调戴口罩才能进入市场。像猪肉交易大厅和牛羊肉大厅都是封闭型的，门口排队设置了一米安全线，先通过人工测温，进入大厅门口还设有红外测温仪，并控制入厅的人流量，组织单向通行。
餐饮还未完全恢复，从春节以后前来，购买猪肉的以普遍市民为主。摄/新京报记者 陈琳
猪肉交易大厅里，前来采购的大部分是普通市民。商户也表示，从春节以来，前来购买猪肉的以市民为主，“虽然每种就买个三五斤，但每个人购买的总量不少，每次基本上都在20斤以上。”一位商户说。
猪肉交易大厅门口市民排队进入，分批次放行，每批30-40人，减少人员聚集。摄/新京报记者 陈琳
价格波动下行趋势仍将持续
据北京新发地董事长张玉玺介绍，3月中旬以后，肉价开始波动下行，造成价格下行的主要原因有三个，一是毛猪积压严重；二是需求还没有完全恢复；三是对后期价格的预期降温。
猪肉交易大厅门口市民排队进入，分批次放行，每批30-40人，减少人员聚集。摄/新京报记者 陈琳
记者发现，前来购买猪肉的大多是老年人，记者现场采访的部分市民表示，批发市场猪肉价格相比家门口超市，每斤要便宜10元左右；交通便利，老年人出门坐公交不花钱；大家都在家里待了两三个月了，出来透透气；一些社区的供应点还不齐全。
据北京新发地统计部门负责人介绍，从最近几周猪肉价格走势来看，都是逐渐下降的，每周最高价环比是下降的，最低价的环比也是下降的，“下降的幅度并不很大，基本上表现出稳中有降的走势，也是波动下行的走势。”
从猪肉的上市量来说，上周后期上市量明显增加，大约在20%左右，说明养殖场待价而沽的心理已经明显淡化，出栏意愿明显增强；从白条猪单重的分布区间来看，单重偏低的大体型毛猪也开始出栏。此前上市白条猪有40%是高于100公斤/头，而上周毛猪单重集中在90-100公斤/头之间，低于90公斤/头的占比能够达到20%，高出100公斤/头的的占比也基本上保持20%。说明这部分毛猪并不打算继续压栏。而随着毛猪产能逐渐恢复，毛猪供应偏紧的状况逐渐扭转，猪肉价格波动下行的趋势仍将持续。
新京报记者 陈琳
编辑 李国君 校对 赵琳
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