说起生活中的“暴利”行业，想必很多人都会想到房地产。房地产行业，无疑是过去20年的绝对风口。毫不夸张地说，在过去房地产的黄金时代，几乎闭着眼就能赚到钱，也因此，吸引到了无数投资者深入其中。
2018年，房地产行业迎来顶峰，房地产企业的平均毛利率达到了32.8%的历史高点。值得注意的是，房地产虽然可以称得上“暴利”，但对我们老百姓来说却不是什么好事。毕竟，高房价是谁都不愿意看到的。
因此，近年来，随着房住不炒的实施和融资环境的趋紧，房地产市场趋于平稳。而除了房地产行业，还有一个行业也是“暴利”行业。和住房一样，它也是“必需品”，但其毛利率却是住房的两倍。据悉，该行业的毛利率高达70%。这是什么意思呢？
要知道，作为首富的钟睒睒旗下的农夫山泉毛利率也不过才60%，而大家心目中的造富机器房地产行业，按照2019年A股上市公司的平均毛利率计算，也才只有35%而已。那么，到底是什么样的行业能比农夫山泉高，且毛利率还可以是房地产行业的两倍呢？
事实上，这个行业就是很多人并不熟悉的“临期食品”。所谓“临期食品”，就是指即将达到保质期，但尚未超过保质期的食品。例如，超市里的“临期食品柜台”出售的就是临期食品。值得注意的是，2012年1月27日，国家市场监督管理总局下发文件，明确要求食品经营者应对即将过期的食品，向消费者作出醒目提示。
此外，有的朋友可能在超市里看到过临期食品的专区，其价格通常很便宜，而且越接近保质期就越便宜，有的甚至可以达到原价的一半以下。比如，平时超市里12元左右的一盒皇冠曲奇饼干，在某临期食品平台，6盒才不到20元。且别看临期食品的价格低成了“白菜价”，但利润空间却非常大。
据业内人士透露，仅临期食品的毛利率就在70%左右，而在剔除损失、运输成本、人工成本和场地费用后的利润率也有个40%。一家专门卖临期食品专卖店的老板表示，该店一天的净利润比普通食品店都高，可高达1000-3000元，可见这个行业的利润之大。
对此，人们纷纷疑惑，一个快过期的产品，毛利率怎么这么高。这背后的商业秘密到底是什么？为什么能赚到这么多钱呢？该不会是“假货”吧？
对此，我国食品行业专家表示，临期食品的毛利率确实可以达到70%。因为临期食品一旦过期，就不能再卖了，而供应商也只能承认赔偿。因此，很多供应商都会将临期食品以原价的20%-50%，大量低价卖出，以此“回血”并降低库存。
举个例子，一批原价40万元的临期食品，供应商以5万元的低价出售给临期食品的卖家，卖家再以20万元的价格出售。这样，买家只用花一半的价格就能买到食品，而卖家则赚了十几万。所以说白了，临期食品店并不是从顾客身上赚钱，而是从供应商身上赚钱。
临期食品卖家低价买入供货商为了降低损失而出售的临期食品，然后转手赚差价，而买家则以便宜的价格买到了食品，可以说是“双赢”。且据统计，国内零售业市场规模在前年时就已经达到了3000亿，而临期食品行业规模总计300亿，由此可见该行仍有很大的发展空间。
因此，不少电商平台开始关注临期食品行业。比如，马云旗下的阿里巴巴早在2018年就在临期食品平台“好食期”进行了独家C轮战略投资，并在天猫自营产品中加入了一些临期食品。例如，超市出售的十几块的曲奇饼干。在这些临期食品平台上，6盒饼干一共不到20元。
不过，对于这个“香饽饽”行业，不同的人有不同的看法。比如一些比较看重价格的人，对于这个产业的看法就是“赚到了”，因为在他们看来临期食品只不过是快要过期，但其实还没有过期，所以只要在有效期内使用，就不会有任何影响。
而一些关注产品质量的人认为，接近保质期的食品会损害他们的健康。不过，据相关人员介绍，这些产品是符合我国市场监管规则的。并没有超过生产所规定的保质时间，仅仅只是即将达到所规定的时间，因此不会对居民的健康造成威胁。
另外，临期食品本身的保质期就比较短。如果不能在到期前出售，卖家就需要承担损失，而这也是临期食品行业所面临的风险。但是，做任何生意都存在风险，至少临期食品的成本和门槛都比较低。
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